콩의 효능, 나에게 맞는 콩은

세계 5대 장수 국가가 있는데 이 국가들이 공통으로 먹는 음식이 콩이라고 하며, 콩은 세계적으로 400여 종이 있으며 우리나라에는 50여 종이 있다고 합니다. 오랜 기간 동안 소중한 영양원으로 콩의 다양한 효능은 우리에게 놀라운 결과를 주고 있습니다. 다양한 콩의 종류와  콩의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

콩의 효능, 나에게 맞는 콩은

 

1. 콩의 영양 성분의 효능

 

 

1) 심혈관 질환 예방

 

식물성 단백질은 지방과 콜레스테롤의 함량을 낮추고 동맥 경화를 예방하고 혈압을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 이소플라본과 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2) 근육 성장과 유지

 

식물성 단백질은 고품질로 근육의 성장과 회복에 필요한  아미노산을  풍부하게 제공하여 근육 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있으며, 운동 후 근육을 회복시키는 데 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다.

 

3) 다이어트, 체중 관리

 

단백질은 포만감을 유지하고 식욕을 억제하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있으며, 고단백 식품으로 소화가 느린 특성을 가지고 있어 장시간 배고픔을 느끼지 않게 도와주는 역할을 합니다.

 

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4) 혈당 조절

 

콩의 단백질은 식이 섬유를 풍부하게 함유하여 혈당을 안정화시키고 인슐린 민감성을 향상하는 데 도움을 주며, 혈당을 천천히 올라가게 하여 급격한 혈당 변화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5) 소화 기능 개선

 

식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 소화 시스템을 개선하고 소화되지 않은 식이 섬유는  장내 유익한 세균의 먹이가 되어 장 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6) 노화 방지

 

항산화물질이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있으며 항산화물질은 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고, 신체의 면역 기능을 강화하는 데 도움이 줄 수 있습니다.

 

 

7) 뼈 강화

 

뼈 건강에 중요한 미네랄인 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등을 풍부하게 함유하고 있어, 뼈의 구조를 유지하고 강화하여 골다공증 등의 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

8) 간 기능 개선

 

단백질은 간 건강을 개선하는 데 도움이 되는 아미노산을 함유하고 있어 메티오닌과 싸이스테인 같은 아미노산은 간세포의 보호와 해독 기능을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다.

 

9) 항염 작용

 

염증을 감소시키는 항산화 물질과 이소플라본, 폴리페놀이 함유하고 있어 염증을 감소시키고 혈관 건강을 개선하는데 도움을 주며, 항산화물질을 풍부하게 함유하여 자유 라디칼과의 반응을 억제하여 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

10) 면역력 강화

 

비타민, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분, 아연, 망간, 인 등의 항산화물질은 신체의 발란스를 유지하며, 에너지생성과 대사활동에 도움을 주며, 혈관건강을 관장하여 우리 몸의 면역 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

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2. 콩의 종류

 

1) 메주콩(백태, 대두)

 

메주콩에는 엽산 함량이 높아 치매를 예방하고, 체내에 콜레스테롤을 떨어뜨리는 이소플라본을 함유하고 있어 폐경기 여성에게 나타나는 각종 증후군을 예방할 뿐만 아니라 탈모를 일으키는 남성 호르몬의 생성을 억제하는 효과가 있어 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

대두가 덜 익었을 때 수확하여 섭취를 하기도 하는데,  이때 수확한 콩을 풋콩이라고 하여 비타민C와 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며, 메티오닌 성분이 함유되어 알코올로부터 간과 신장을 보호하기 때문에  술을 많이 드시는 분들의 술안주에도 좋으며, 몸의 붓기나 방광염에도 효과를 보는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2)  검은콩 (서리태, 서목태)

 

서리태에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 강력한 항산화 작용을 하여 풍이나 당뇨병, 심장병에 효과적이며, 피부 장벽을 강화하고 시력 보호와 항암 작용과 신장을 보호하는 데 도움을 줄 수 있으며, 서목태는 쥐눈이 콩으로도 알려줘 있으며, 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독성이 없으며, 약으로 쓰면 더 효과적으로 심장병을 다스리고 기를 내려 풍열을 억제하고 혈액순환을 원활히 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

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3) 강낭콩

 

기적의 식품으로 불리는 강낭콩은 설사를 멎게 하고 더위와 갈증을 풀어 주는 효과가 있으며, 당뇨병, 변비, 대장암, 동맥경화에 도움을 줄 수 있습니다

 

4) 완두콩

 

연두색 완두콩은 식이 섬유를 가장 많이 함유하고 있어 장 운동에 도움을 주며, 불포화지방산을 함유하여 동맥경화를 예방하고 비타민C가 콜라겐 함성을 도와 피부 미용이나 상처 치료에 도움을 주며,  간의 기능을 돕는 아미노산의 일종인 오르티닌과 비타민B1은 신진대사를 촉진해서 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.

 

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3. 마무리 글

 

세상에는 콩의 종류가 400여 종이 넘을 정도로 많이 있지만 우리가 섭취하고 있는 것은 극히 일부이며, 우리 몸에 좋은  다양한 효능은 여러 연구에 의해서 밝혀지고 있습니다. 채식주의자나 비건에게는 콩 단백질이 중요한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 나에게 맞는 콩의 섭취로  건강을 지키는 데 도움이 되었으면 합니다

 

 

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